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蛋糕彩妝師
蛋糕彩妝師 評價
網友滿意度：
上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
上網買書真的比在書局來的方便!
搜尋引擎一查就可以找到自己想要的書籍
連簡介、書評都一目了然!
甚至排行榜書籍都能夠清楚的知道呢!
另外今天想要推薦大家我最近看的書!
→ 蛋糕彩妝師
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
真心推薦給喜歡閱讀的你們
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蛋糕彩妝師
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
本書作者從事法國糕點工作近10年，是西點製作的專家。作者曾到巴黎里傑斯咖啡店接受法國糕點師課程訓練，並經歷三家店的磨鍊，從中學會許多高明的技巧，其後創辦西點教室「Craive Sweets Kitchen」，同時也從事協助法國糕點店創業，為企業提供糕點配方等工作，具有豐富的糕點製作及教學經驗。
本書集合了作者多年成果的菁華，指導讀者使用容易購得的材料，將蛋糕甜點裝飾得高雅綺麗，提升糕點等級，同時兼顧成品風味。
本書特色
依據糕點裝飾的材料，分為八個單元：
1.成品閃閃發光的秘密在這裡！ ?鏡面果膠?
2.像下著純白的雪一般 ?裝飾用糖粉?
3.使用別於往常的擠花嘴，更具法國糕點師的架勢 ?發泡鮮奶油?
4.飄飄然，如泡沫般輕盈 ?義大利蛋白霜?
5.亮晶晶的巧克力色彩！ ?鏡面巧克力?
6.糕點上的新潮藝術！ ?用巧克力畫圖?
7.用庫維曲巧克力製作的糕點飾品 ?裝飾用巧克力?
8.看起來漂亮，吃起來美味！ ?口感十足的裝飾?
商品訊息簡述:
- 作者： 熊谷裕子 新功能介紹
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2007/11/26
- 語言：繁體中文
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